Buchweizen-Gemüse-Eintopf

Buchweizen-Gemüse-Eintopf

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Dill abgezupft
½ Bund
Möhren in Stücken
150 g
Kohlrabi in Stücken
150 g
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
30 g
Porreestange in Ringen (5 mm)
150 g
Wasser
800 g
Buchweizen
50 g
Blumenkohlröschen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 650 mg

Protein 5 g

Kalorien 693 kJ / 166 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 6 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 24 g

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